על הספר
«Sensory evaluation techniques» הוא מיצירותיו של Morten Meilgaard, ספר עיון שראה אור לראשונה בשנת 1987. הספר משתייך אל ספרות העיון, ומשמש דוגמה מובהקת לאופייה של הכתיבה בתחום זה.
ספרות העיון מבקשת להסביר, לתעד ולהאיר תחום ידע, ולהנגיש אותו לקהל הרחב. «Sensory evaluation techniques» משתלב במסורת הזאת, ומביא לידי ביטוי מידע מבוסס, בהירות והנגשת ידע - כל מה שמאפיין את הז׳אנר במיטבו.
אל תוך היצירה מזג Morten Meilgaard כמה מן הנושאים המרכזיים שהעסיקו את הספרות בכל הדורות: עתיד, טכנולוגיה והאנושי שבתוכו. דווקא הרב-ממדיות הזו היא שהופכת את היצירה לרלוונטית גם היום.
הספר נכתב במאה ה-20 - עידן שבו התרחבו הן הז׳אנרים והן קהלי הקוראים. ההקשר הזה מוסיף נדבך של הבנה לקריאה בת-זמננו.
באשר לקהל היעד, הספר מדבר אל קוראים המבקשים להעמיק בנושא, וגם קוראים המגיעים אליו לראשונה ימצאו בו עניין. בהיקף של כ-402 עמודים, היא מאפשרת קריאה מתונה ומעמיקה.
לאורך השנים ראה הספר מהדורות רבות ותרגומים לשפות שונות, עדות לתפוצתו הבינלאומית ולמקומו בתרבות הקריאה.
למטה מרוכזים כל הפרטים על הספר, קישור אל עמוד המחבר וספרים נוספים שעשויים לעניין אתכם.
פרטים ביבליוגרפיים
| שם מקורי | Sensory evaluation techniques |
|---|---|
| מחבר | Morten Meilgaard |
| שנת פרסום | 1987 |
| הוצאה | CRC Press LLC |
| מספר עמודים | 402 |
| שפת מקור | אנגלית |
| ז׳אנר | עיון |
| ISBN-13 | 9781032399416 |
| מהדורות ידועות | 23 |
על המחבר
Morten Meilgaard הוא סופר בינלאומי הנמנה עם היוצרים המרכזיים של ספרות העיון. והותיר חותם ניכר על מפת הספרות העולמית.
במאגר «כל הספרים» מתועדת יצירה אחת משלו, «Sensory evaluation techniques», המזמינה היכרות ראשונית עם עולמו הספרותי. המאגר מתעדכן באופן שוטף, וספרים נוספים משלו יתווספו לעמוד ככל שיאותרו.
ספרים דומים
